Nos movemos*~

Así a como leen ^^ StarCaffee se mueve hacia otro blog. La nueva dirección es http://skyline-360.blogspot.com/ Esperamos verlos pronto por allá~

Seo.

Sushi – Receta

Arroz de Sushi

Ingredientes ~

3 tazas de arroz para sushi
3 tazas de agua (o según especificaciones n__n)
1/3 de taza de Sushizu*, o vinagre para sushi.
Manta húmeda para cubrir el arróz

Preparación ~

* Lavar muy bien el arróz, enjuagándolo con agua fresca hasta que esta salga transparente. Escurrir.

* Ponerlo a cocer en una olla con tapa, con las tazas de agua correspondientes. Ponerlo en fuego alto hasta que el agua empiece a hervir, luego ponerlo a fuego lento hasta que el arróz haya absorbido el agua en su totalidad, y el arróz no se vea tan blanco.

* Retirar de la olla, verter en un recipiente amplio y dejar enfriar unos pocos minutos.

* Agregar el sushizu al arróz sin dejar de revolver, y cuidando de deshacer los grumos que se hayan formado.

* Poner una manta humeda sobre el arróz y dejarlo reposar hasta que termine de enfriarse. Ya frío se puede proceder para moldearlo.

* Si no tienes forma de conseguir éste vinagre, puedes hacer uno agregando 1/2 cucharada de vinagre de arróz, 1 cucharada de azúcar refinada, y 1/2 cucharadita de sal

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Algunas opciones de Sushi

Ya teniendo listo el arróz, resta decidir qué ingredientes usar para combinar. A continuación unas cuantas ideas

Sushi de Salmón:

* Corta un pedazo de salmón crudo en pequeños trozos rectangulares como los que muestra la imágen (2 pulgadas de largo, y un cuarto de pulgada de grueso aprox.)
Es importante cortar todo el salmón de una sentada para agilizar el proceso y mantenerlos frescos, ya sea refrigerador o cubeta con hielo.

* Humedecer la mano en una cubeta con agua, y tomar una cantidad del arróz suficiente como para igualar el tamaño del trozo de salmón. Presionarlo en la mano y darle una forma ovalada.

* Tomar un trozo del salmón, ponerle un poquito de wasabi en el centro y presionarlo contra el arróz. Moldear para que el arróz tenga una buena forma sin dejar de apretar. Así se asegura que posteriormente no vayan a separarse.

* Acomodarlos en un plato con un poco de gengibre, una bolita de wasabi, salsa de soya y listo para comerse!

Rollos de Atún:

* Poner una hoja de nori (alga) y cortarla a la mitad. Ponerla sobre la alfombrita de bamboo para enrollar, con el lado más brillante hacia abajo.

* En un tazón mezclar el atún con 2 cucharadas de mayonesa y dos pellizquitos de salsa picante.

* Humedecer la mano con agua, y tomar una buena cantidad de arróz, el cual será colocado cubriendo el alga casi en su totalidad. Es importante NO cubrirla toda. Hay que dejar un márgen de por lo menos de una pulgada en los extremos. Esto ayudará a sellar el rollo.

* Poner dos cucharadas del atún formando una faja a la mitad de la alfombra de arróz y luego enrrollar. En el siguiente video se explica mejor el ‘enrrollado’

* Remover la alfombra de bamboo y presionar firmemente el pedacito de alga que no llevaba arróz para sellar. Con un cuchillo cortar en 6 pedazos iguales y servir en un plato con gengibre, wasabi y salsa de soya.

Rollos de Cangrejo:

* Colocar una hoja de nori (alga) sobre una alfombra de bamboo para enrollar. El lado brillante hacia abajo.

* Humedecer las manos en agua, y recubrir el alga con arróz. Es importante dejar los bordes libres para que el rollo pueda sellarse a la hora de enrollarle. Poner unas cuantas semillas de sésamo sobre el arróz.

* Voltear rápidamente y al centro de la otra cara, poner una faja de aguacate al centro. Posteriormente agregar la carne de cangrejo y finalmente pequeñas tiras de pepino(opcional en mi caso).

* Tomar un extremo, levantarlo y recubrir el lado que tiene la carne con cuidado, dejando de fuera la capa del arróz. Seguir hasta tener un rollo como el que se muestra en la imágen. Una vez formado el rollo, presionarlo con la alfombra de bamboo a como es hecho en el video de más arriba.

* Cortarlo por el centro, alinear y luego volver a cortar formando así 6 rollos de igual tamaño. Igualmente servir con gengibre, wasabi y salsa de soya.

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Más adelante pongo más recetas
Si hay alguna en especifico que les interese, pueden dejar un mensaje. Igual, les dejo una foto del que yo hice, los rollos de cangrejo o California Rolls n__n

Naruto~ (@)

No, este tema no trata de la famosa serie del Anime “Naruto”, sino de este simpático amiguito que podemos encontrar en el Ramen.

El Naruto (ナルト), a como se mencionó anteriormente, es uno de los tantos ingredientes que podemos encontrar en un tazón de Ramen, y consta de un ovalo blanco compuesto de pescado machacado, y un espiral de color compuesto de varias hierbas aromáticas. Probablemente los fans de la serie habrán visto éste ingrediente en más de alguno de los Ramen que Naruto se come, y es porque está dentro de sus comidas favoritas

Comparación de un plato de Ramen en el anime y Ramen real

Al Naruto comestible también se le conoce como Narutomaki, que viene a significar algo como Naruto enrollado o rollito de Naruto. Este rollito también le hace un poco referencia a la arremolinada forma de ser de Naruto xD Y probablemente a otros elementos como el remolino rojo que lleva en la espalda de su traje, entre otros :p

Otra cosa que se relaciona con el nombre Naruto es un área en específico del mar Japonés, donde suelen formarse grandes remolinos con los cambios en la marea. Creo que en el anime también mencionan algún océano arremolinado, sino corríjanme  .  Y para agregar a la lista, adivinen cómo se llama el puente que cruza esta sección del mar? También se llama Naruto   Abajo les dejo fotos del mar y del puente.

Pese a que el nombre en sí no tiene un significado, es increíble ver con cuántas cosas se puede relacionar

El brazo que abraza

En el mercado Japonés salió un nuevo producto diseñado exclusivame para las Japonesas solteras en busca de un confortable brazo masculino durante las noches. La ‘Almohada Brazo de Novio’ tiene la forma de un brazo gigante que te permite abrazarlo o acomodarte entre él toda la noche, sin necesitar a alguien que llene la plaza. Esta almohada de proporciones reales, es producto de la compañía de productos de cama, Kameo Corp., localizada en la ciudad de Fukuoka. Han vendido más de 1,000 de éstas desde que fueron oficialmente lanzadas. Su costo? $80 (8,500¥), y puede conseguirse tanto en Japón como a través del internet. La compañía también esta planeando mejorar la actual almohada por nuevos y más variados modelos, como uno más musculoso por citar un ejemplo. También tienen en mente el desarrollo de un falso vientre de mujer para compradores del sexo masculino. Además de darte una linda sensación, Tomoki Kakehashi, de Kameo, dice que su forma permite mantener más una postura más balanceada, sea cual sea el lado que decidas dormir. Debe ser rico tener una de esas, verdad? 

Sapporo Yuki Matsuri~ :D

El Festival de la Nieve de Sapporo, o Sapporo Yuki-matsuri (さっぽろ雪まつり) es un famoso festival que se organiza anualmente en Sapporo, en una semana de Febrero. Los lugares principales en los que se lleva a cabo este festival son el parque Odori, Susukino y Saporo Satoland.

Cada invierno, alrededor de dos millones de personas se reunen estos sitios para apreciar un sinnumero de monumentles y detalladas esculturas de hielo que van desde algún personaje individual, hasta gigantescos castillos como el que es mostrado en la imágen.

Este festival se inició en 1950, cuando seis estudiantes de una secundaria de la región construyeron seis estatuas de nieve en el parque Odori.
Para 1955, las fuerzas de auto-defensa de Japón, de la base cercana a Makomanai, se unieron en la construcción y así, por primera vez se formó una colección masiva de esculturas de nieve, por las cuales éste festival se ha hecho tan famoso.

Para 1974 se hizo la primera competencia de esculturas de nieve, y desde entonces, año tras año, numerosos grupos (de todos los países) se reúnen a crear una variedad de estatuas. Abajo dejo algunos ejemplos de las que se han construído en años recientes, y fotos de otras actividades a las que se pueden asistir, tales como montar en toboganes de nieve, entretenimiento visual, venta de comida y recuerdos, entre otros…